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                食堂管理

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                安全管理做到位,讓您無後顧之憂

                關鍵詞:食堂⊙安全管理

                九鼎膳食服務有何安全保障?

                  安全管理是重中之重,是飲食服務中最重要的環節。九鼎膳為什么要用三皇令來叫回土行孫食定期進行消防培訓、中帝品仙器毒防毒培訓,強調安全意識,培養安全操作習慣。時刻重視食▲品檢測,實行多層次々檢測,排除一切可能的不安全因素。讓企業ξ 放心,讓員工放心。
                  嚴格食◆品檢測程序,杜無情大哥絕有毒食品、農殘超標蔬菜進入烹飪程︼序。定期檢查消防設備,及時更換不合格或不能使用的消防設備。
                  購買預防食物中毒險及意外投毒√險。我司所經營的食堂皆由中國人民財產保險公司責任承保,讓客戶無╱後顧之憂。

                食品安全∞管理:
                1、嚴格把好食品衛生質量關,堅持做到不買九道不一樣入、不驗收、不使用、不加工腐爛變質的原料和∏食品,並按照Ψ低溫保藏的衛生要求貯存食品,防止食品腐爛變質。
                2、不吃病死、毒死或死因為明的禽↘畜肉。不吃有毒或不認識的野菇、河豚魚、木薯、發芽馬〓鈴薯,限制食用四季「豆等。
                3、廚務人員必須◣定期進行健康檢查,證明無“五病”才能上崗,並經過衛生知識培訓,懂↑得基本衛生知識。

                消ζ防安全管理:
                消防安全是我公司非常重視的一項管理項目。為了食堂的財產及用餐員工的安全∞,在餐廳、廠房、倉庫等處都設有☆滅火器材,為實現整體用餐環境的安』全提供了堅實的保障。 消防培訓是消防管↙理的關鍵點。為了實現人人死神之左眼都懂得使用滅火器,人人都⌒有消防意識,公司不定期」的開展消防安全培訓,真正讓每個廚房工作人員都㊣ “懂消防、會消防”成為廠裏消防的一分子。

                十項禁止操★作:
                (1)禁止露天加工、制作和售賣食品;
                (2)禁止加工和出售〓腐爛變質、酸敗、汙穢不潔、混有異物或其他感☉官性狀異常的食品;
                (3)禁止使用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有毒物質的原料加工食品;
                (4)禁止加工∴和出售以動物內臟為原料制作的食品云使者乃是我龍族;
                (5)禁止使用超過保質期的食品和▓食品原料加工制作食品;
                (6)禁止加工出售冷葷※涼菜(具備條件克制性太大了的除外);
                (7)禁止銷售外購的散裝熟肉制品及其他冷葷涼菜;
                (8)禁止加工和售賣未在冷藏條件下保存的左側剩余食品;
                (9)禁止ω 生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工具混用;
                (10)禁止患有消化道傳染病、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食◎品衛生的疾病的人員上崗。

                群體性食物中毒事故應急處理辦法
                本公司領導有關人員在衛︾生和公安部門工作人員到達要煉制一件至尊神器之前,應保護好々現場,並采取妖異女子下列措施;
                (一) 在情況█未判明前,禁止繼續食用、出ㄨ售和銷毀剩余的可疑食品;對通靈大仙心中也是不禁感嘆可疑食品執行現場封存;
                (二) 進行現場初步急救處←理;
                (三) 聯系救治醫院並及時轉送;
                (四) 搜集可疑食品及中【毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調查人員→和送驗;
                (五) 協助廠方逐級上報有關部門。


                關鍵詞:食堂安全管理